Chez Requia, Cuisine et confidences ...

30 juin 2008

Cocktail : Mojito sans alcool à la menthe fraîche et menthe "moléculaire"

Il paraît que les cocktails fleurissent sur la blogosphère pour alimenter la cocktailerie de Lolotte et s'il est une chose que j'adore c'est bien ça. A la maison, les cocktails sont toujours sans alcool mais cela n'empêche pas d'avoir l'originalité, la...

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Tags: cuisine moléculaire, Mojito, menthe, sans alcool

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29 juin 2008

Un peu d'Espagne dans l'assiette

Finale oblige, il a bien fallu prendre parti pour une équipe ou pour l'autre. Sans affinités particulières pour le côté football de la chose, j'ai pris partie pour l'équipe dont le pays me parle, pays où l'on passe tous les ans nos vacances d'été, pays...

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Tags: courgettes, espagne, anchois, tapas, tartine

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26 juin 2008

Bavarois à la fraise et agar-agar ** La recette

bavaJ'avais promis de donner la recette plus tôt mais c'était sans compter sur cette chaleur qui donne juste envie de lézarder, de ne rien faire. Mais comme certaines la réclament, la voici ! Pour ce bavarois, il vous faut : - 500g de fraises lavées et...

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Tags: fraises, agar-agar, bavarois

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25 juin 2008

Préparer des mangues en 2 temps et 3 mouvements !

Cela fait quelques temps que je ne vous avais pas montré un des mes gadgets ustensiles de cuisine alors je me rattrape avec ce "dénoyauteur" de mangue. Personnellement j'adore ls mangues et j'en achète dès que je le peux. Si le pèle-tomate Zyliss fait...

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Tags: foodista, gadget, mangue, slicer

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21 juin 2008

Barbecue, thé à la menthe et Nass el Ghiwane

Aujourd'hui, plus que la fête de la musique, c'est la chaleur de ce 1er jour d'été qui nous marque tous (et une chaleur pareille quand on est enceinte ... !) : on a englouti des litres d'eau fraîche, on a peu cuisiné ce midi improvisant un pique-nique...

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Tags: Nass el Ghiwane, thé, thé à la menthe

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20 juin 2008

Bavarois aux fraises, salade de fraises et cerises

Que sont devenues les fraises arrivées mercredi à la maison ? Voici une première utilisation : un bavarois fraises/fromage blanc à l'agar-agar garni d'une salade de fraises et cerises juste sucrées. Recette d'ici ce week-end.

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Tags: cerises, fraises, bavarois

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18 juin 2008

La récolte de fraises

Comment les grand-parents occupent leurs petits-enfants pendant que maman se repose ? En les emmenant dans une exploitation agricole récolter des fraises. Et on peut le dire : la récolte a été bonne ! Il reste à savoir ce qu'on va faire de toutes ces...

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Tags: fraises, recolte

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17 juin 2008

Mes herbes aromatiques

quIl y a quelques temps, Anne nous montrait son petit jardin aromatique et nous demandait ce qu'il en était chz nous. Et bien chez moi, j'ai toujours eu un pot quelque part sur le balcon ou le rebord d'une fenêtre et cela n'a pas changé. Dans la maison,...

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Tags: herbes, thym, romarin, coriandre, basilic, herbes aromatiques, persil

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15 juin 2008

"Salade de patates Day" : version fond de frigo

Quand Cathy dit qu'elle est fan de salade de pommes de terre, je ne peux que la comprendre. J'en raffole aussi. Alors quand elle décide de lancer son jeu autour de la salade de pommes de terre, je ne peux que la suivre. D'ailleurs depuis qu'elle a lancé...

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Tags: salade, pommes de terre, patate day

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14 juin 2008

Mon nouveau blog, le slunch et les patates

Un petit mot rapide pour reconnaître publiquement que je suis complètement maso : je n'avais pas assez d'un blog de cuisine, je me suis donc lancé dans un nouveau blog dédié cette fois-ci à la maison et au jardin. Il faut dire que depuis que je suis arrêtée,...

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