japon - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

japon

14 octobre 2010

Yakitori (brochettes) de saumon

Je fais souvent des yakitori de poulet car les enfants en raffolent. Et puis en vidant un peu le congélateur pour y caser le reste de mon potiron géant, j'ai sorti des pavés de saumon. Si d'habitude j'opte pour une cuisson vapeur très simple (mais que...

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Tags: japon, yakitori, brochettes, sauce soja, saumon

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22 mars 2010

Brochettes de poulet façon yakitori

Depuis l'acquisition du livre "Yakitori !" , il y a une recette que je fais souvent et que je n'ai pourtant jamais publié sur ce blog. J'ai donc profité du fait que les enfants en ont réclamé le week-end dernier pour remédier à cela. Certes ces brochettes...

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Tags: poulet, japon, yakitori, aiguillette de poulet, parmesan

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3 avril 2009

Quand 2 foodistas se rencontrent ...

Que font 2 foodistas (alias Cathy et moi) quand elles se rencontrent dans la capitale ? - elle font du shopping forcément, puisqu'elles sont dans le quartier japonais (pas folles les guêpes !),- elles déjeunent dans un petit restaurant japonais qui ne...

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Tags: foodista, japon

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13 mars 2009

Le livre de la semaine : La cuisine japonaise

Jeudi dernier, je suis allée me perdre dans les rayons de la Librairie Gourmande, où je n'étais pas retournée depuis son déménagement. Pfff un vrai lieu de perdition. Evidemment, j'y suis allée avec une idée bien précise et j'en avais parlé à Débo avant...

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Tags: livres, japon, cuisine japonaise

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9 mars 2009

De l'utilisation d'un ustensile japonais pour mon tajine

Je le dit et le répète : je suis dans une phase "cuisine japonaise" (il faut d'ailleurs que je vous parle d'un des derniers livres sur le sujet). J'ai donc plein d'ingrédients et d'ustensiles japonais dans mes tiroirs et finalement ils sont souvent détournés...

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Tags: ustensile, japon, kefta, tajine

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23 février 2009

Le livre du moment : "Yakitori !"

Je dois être dans une phase "japouille". C'est par période. En ce moment, c'est la cuisine japonaise et le japanese way of life (cf les bento) à fond. Et du coup, côté lecture, ça suit aussi les tendances puisque mon livre de chevet du moment (ou plutôt...

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Tags: livres, japon, yakitori

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20 février 2009

Le mini rice cooker "kawaï", pour avoir du riz en 7 minutes !

Sur mon plan de travail, il y a divers robots et machines dont un cuiseur à riz. Après être longtemps resté dans son carton, il a fini par sortir et servir assez souvent. Et puis il a fallu reprendre le travail, courir du matin au soir et opter pour des...

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Tags: bentos, japon, rice cooker, riz

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